お菓子教室「ひすなずた」主宰の大下かおりです。
コルドン・ブルーでお菓子とパンを学び、
2012年より教室をスタートしました。

現在は、お菓子教室の運営に加えて、
焼き菓子の販売や講師の育成・開業のお手伝いも行っています。

この講座は、
「お菓子づくりを仕事としないけれど、
ひすなずたのお菓子をもっと作りたい！」
と思ってくださる方々に

また、初心者の方こそ、学んでほしい
こんなに簡単だけど、大切にするポイントを
おさえて、上質のお菓子が作れることを
しっていただきたい！

という気持ちから生まれました。

初回クールは、私が担当いたしますが、
今後は信頼できる認定講師たちが引き継ぎ、
安心して学べるコースとして展開していきます。

ひすなずた
おおしたかおり

①ひすなずた受講講座

ベーシックプロコース
アドバンスプロコース
焼き菓子中級プロコース
認定講師養成講座


②なぜ認定講師になろう思ったか

🔰 50歳からの新しいチャレンジ

50歳を迎えて、「何か新しいことをやってみたい」と思っていた頃に出会ったのが、ひすなずたお菓子教室でした。 思い切って飛び込んだ初めての単発レッスンで大下先生と出会い、 「こんな楽しい素敵な時間を過ごせる空間があるんだ！」と、ときめいたのを覚えています。 美味しいお菓子のお土産、 素敵なテーブルコーディネートや食器…… 非日常を感じられる空間が、ただただ楽しく、幸せでした。

🧁「作ってみたい」から「売ってみたい」へ

レッスンで習ったお菓子を作るうちに、 「この美味しさを誰かに届けてみたい」と思うように。 地元のイベントに出店し、初めて自分のお菓子が売れる楽しさを知りました。 「美味しい！」と喜んでもらえることが、何よりの喜びでした。

👩‍🏫「講師にならない？」その一言が転機に

そんな時、大下先生から 「講師に興味ない？やってみない？」と声をかけてもらいました。 それまで考えたこともなかった「講師」という道。 でも、「やってみたい」という気持ちがふっと湧き上がり、思い切って挑戦してみることにしました。 気づけば、新しい扉がどんどん開いていったのです。

🌱 ご縁を広げるために、今できることを

認定講師になろうと思った理由。 それは、自分の前に広がった幸せなご縁を、さらに拾い上げてみようと思ったからです。 新しい出会いと経験、 一人ではたどり着けなかった世界が、ここにはある気がしています。 そして、私が「ひすなずた」で感じたあの幸福感を、 これから出会う生徒さんにも届けられたら—— それが、私の新しい目標です。

③ この講座に込める思い

🍀 レッスン時間を「楽しむ」ことを一番に

生徒さんには、何よりもまずレッスンの時間を楽しんでほしいと思っています。 私自身が「ひすなずたお菓子教室」で感じた、 お菓子を作ることの楽しさ、新しいことを知るワクワク感、仲間との出会い—— そのすべてを、生徒さんにも感じてもらえるようなレッスンを目指しています。

🌈 大人になってからの“ワクワク”を一緒に

日々忙しい中でも、お菓子教室に来ることで 「こんなに楽しい時間があるんだ」と感じていただけたら嬉しいです。 【大人になってからの“ワクワク感”】を、生徒さんと一緒に分かち合えるような、 そんな温かな場所にしたいと願っています。

💐 日常に彩りを添える、そんな教室を

レッスンが、生徒さんにとって 「自分を発見するきっかけ」や「生活の中の彩り」になれたら—— その一瞬一瞬が、日常の中の癒しや楽しみになれるよう、 心を込めてレッスンをお届けしていきます。

④ 現在の活動

🧁 地元での活動を少しずつスタート

現在は、地元のイベントに参加して、お菓子の販売をしています。 お客様に「おいしい！」と言っていただける瞬間がうれしくて、 一歩ずつ、活動の幅を広げているところです。

🎯 未来の夢は、子供や高齢者の方も楽しめるお菓子教室

将来的には、子供や高齢の方でも参加できる やさしく楽しいお菓子教室を開きたいと考えています。 誰もが気軽に来られて、笑顔になれる場所を目指して、 今後も学びを深めていきます。